艺术培训空间设计提醒儿童长期食用超标铝蛋糕有损人体

甜品是小朋友最喜爱的食物，如蛋糕，松松软软、入口即化、让人爱不释口，但是近日集合设计小编听说蛋糕类食品太松软也不是一件好事，没准就是铝超标。北京市食品安全办今天公示16种不合格食品全市停售，其中就有3种“铝蛋糕”，据了解铝超标会损伤大脑，导致痴呆，可能还会导致贫血，骨质疏松等疾病。

    市工商局在对本市流通领域食品抽检中发现，北京好多糕点厂生产的散装哈雷蛋糕，铝含量的实测值是标准值的两倍多；香河县康乐食品厂生产的两种蛋糕，铝含量的实测值分别达到标准值的6倍多和7倍多。

    可能会有人疑惑蛋糕类食品中的铝从何而来，为什么会超标呢？据执法人员分析，食品中出现铝超标有两种可能，一是因为生产者在面制食品的生产过程中，为保持良好的口感，过量使用了泡打粉，泡打粉内含有明矾，也就是硫酸铝钾。如果生产厂家选择这类泡打粉，做出来的产品品相光鲜，但产品中会含铝成分。二是模具问题，如果模具是铝合金的，那么模具里含有的铝元素或许会进入到烘烤后的食品中。

    食品专家表示，铝会在体内蓄积，长期食用铝含量过高的食品，会干扰人的思维、意识与记忆功能，引起神经系统病变，表现为记忆减退，视觉与运动协调失灵，严重的会对人体细胞的正常代谢产生影响，引发老年人痴呆。正在成长和智力发育过程中的儿童，过量食用铝超标食品会严重影响其骨骼和智力发育。

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